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Magister en Nutrición Acuícola

Magister en Nutrición Acuícola
Universidad Austral de Chile-Sede Puerto Montt

jueves, 7 de abril de 2016

Investigadores descubren beneficios de extractos de hongo seta y la ortiga en el crecimiento y la respuesta inmune de la Trucha arcoiris hacia Aeromona hydrophila

 
Un grupo de investigadores de la Universidad de Kastamonu en Turquía publicaron en la revista Aquaculture el efecto de utilizar extractos del hongo seta (Pleurotus ostreatus, también conocido como seta costra, seta de concha, gírgola, etc) y de la ortiga (Urtica dioica) sobre la respuesta inmune y resistencia hacia Aeromona hydrophila en Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss). Se evaluaron 3 concentraciones de extractos [0 (control), 0.1 y 0.5 g/kg-1 de alimento], los cuales se mezclaron con el alimento y se alimentaron truchas (10.28+/- 0.1g) por un periodo de 30 días.  Posterior a los 30 días, a las truchas se les inyectó vía intraperitoneal 100 ul de cepa de A. hydrophila (ATCC 20662) con lo cual iniciaba el desafio.  



Los resultados demuestran que el peso final y la tasa de crecimiento específico fueron mayores en el grupo de los tratamientos en comparación con el grupo control, con diferencias significativas P<0.05, y entre los grupos de tratamiento no hubo diferencias significativas (P>0.05). Tanto en los tratamiento con extractos de seta y de ortiga, se obtuvieron una menor tasa de conversión alimenticia, encontranse el mas bajo nivel con el extracto de seta a una concentración de 0.1 g/kg-1.

Todos los parámetros cuantificados del sistema inmune fueron afectados por los tratamientos con extractos de seta y ortiga. La actividad de los globulos blancos, la actividad fagocitica (mecanismo mediante el cual los globulos blancos ingieren microorganismos), la lisozima (enzima que rompe las paredes celulares de las bacterias) y la mieloperoxidasa (enzima presente en los leucocitos, responsable de la actividad microbicida) se vieron  incrementadas en todos los grupos de tratamiento en comparación con el grupo control. Los valores más altos de la actividad fagocitica , lisozima y mieloperoxidasa  se observaron en los extractos de ortiga.  



 
  
 

 


A pesar de haberse incrementado la actividad del sistema inmune con los extractos de seta y ortiga, con respecto al  desafío con A. hydrophila, la mejor supervivencia se observó con los extractos de ortiga (P<0.05) y no hubo diferencias significativas entre el extracto de seta y el control. 
 
Finalmente, los resultados muestran que los extractos de P. ostreatus  y U. dioica incrementan el crecimiento, funcionan como inmunoestimulantes y poseen un efecto antimicrobiano. Sin embargo, la rentabilidad de la ortiga la ubican como una mejor opción para su aplicación como un inmunoestimulante para la trucha arcoiris. 


Fuente: Effects of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) and nettle (Urtica dioica) methanolic extracts on immune responses and resistance to Aeromonas hydrophila in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture 454 (2016) 90-94


Información adicional:
redmexicanadeacuicultura@hotmail.com y
redmexicanadeacuicultura@gmail.com

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